Борщ из крапивы
С наступлением весны многие хозяйки стараются добавлять в свои кулинарные шедевры как можно больше зелени. Идеальным вариантом вкусной, полезной и недорогой пищи является борщ из крапивы.
Ингредиенты
- Вода - 1 литр
- Крапива - 300 гр.
- Щавель - 100 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Сметана - 100 гр.
- Яйца отварные - 2шт.
- Масло растительное - 2ст. ложки
- Свекла - 1шт.
- Морковь - 1шт.
- Лук - 1шт.
- Корень петрушки - 1шт.
- Томат-паста - 1ст. ложка
- По вкусу - зелень укропа, лук зелёный ,перец чёрный молотый, зелень петрушки, соль
Рецепт приготовления
- Крапиву аккуратно вымыть и нарезать, после чего залить кипятком и поставить на средний огонь. Полученный отвар необходимо процедить, а крапива должна быть протерта через сито.
- Добавить в отвар немного горячей воды, после чего довести его до кипения. В кипящий отвар крапивы опустить кубики картофеля, варить на протяжении 5-6 минут.
- Очищенные и нарезанные ломтиками корень петрушки и морковь, а также измельченный лук-репку обжарить на масле до приобретения золотистого цвета.
- Предварительно отваренную свеклу нарезать соломкой и вместе с томатной пастой отправить к овощам на сковороду. Тушить в течении пары минут.
- В кастрюлю с кипящим картофелем добавляем нашу протертую крапиву, тушенные овощи и нарезанные листья щавеля.
- Добавить по вкусу соль и перец, проварить на слабом огне около 5-ти минут.
- Заправить сметаной, добавить зелень и рубленные яйца.
Борщ из крапивы готов. Приятного аппетита!
Рецепт борща из крапивы
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты борща
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...