Кабачки фаршированные мясом

  Первые летние кабачки - это не только вкусно, но еще и очень полезно. Первые овощи имеют нежную кожицу и сладковатый  вкус, поэтому их можно употреблять  как в сыром виде в салатах, так и слегка отваренными с разнообразными соусами.Из кабачков можно приготовить огромное множество оригинальных блюд, популярнейшим из которых являются кабачки, фаршированные мясом. Если вы используете цуккини, то их достаточно разрезать пополам и удалить сердцевину. При использовании более поздних сортов необходимо нарезать овощ кольцами, удалять кожицу и середину с семенами.

Кабачки фаршированные мясом

Ингредиенты

  1. Свино-говяжий фарш - 1 кг
  2. Кабачки средние - 4 шт.
  3. Морковь - 2 шт.
  4. Лук репчатый - 2 головки
  5. Зубчики чеснока - 3-5 шт.
  6. Томатная паста - 1 маленькая баночка
  7. Смесь пяти перцев
  8. Соль

Рецепт приготовления

  • Каждый кабачок разрезаем на 3-4 части (в зависимости от размера) и из каждого вынимаем мякоть, оставляя немного на дне, - получаются бочонки.
  • Лук и морковь (по 1 штуке) очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на разогретом масле и после того, как лук станет прозрачным,  добавляем томатную пасту и чеснок.
  • Солим и тушим несколько минут.
  • Натираем на мелкой терке морковь и нарезаем мелко лук.
  • Далее овощную смесь соединяем с фаршем, перемешиваем и наполняем полученной массой кабачки.
  • Нафаршированный кабачки укладываем в сковороду с жареными овощами, посыпаем смесью перцев, заливаем кипяченой водой (таким образом, чтобы она покрывала полностью бочонки)  и тушим минут 40 до готовности.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из овощей


Рецепт кабачков фаршированных мясом

Комментарии  

 
+1 #1 Вероника 16.10.2012 07:58
Кабачки получаются очень вкусными, только я еще в мясной фарш добавила рис, предварительно отварив его до полуготовности. Спасибо за рецепт!
Цитировать
 

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2017 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.