Картофельный шницель

  Снова по определенным причинам решаете приготовить картофель, однако жареная и пюре уже набили оскомину? Тогда этот рецепт для вас. Картофельные шницели - просто, вкусно и оригинально.

Ингредиенты

1. Картофель - 7 средних клубней
2. Яйца - 3 шт.
3. Мука пшеничная - 3 ст. л.
4. Молоко - 3 ст. л.
5. Масло (можно маргарин) - 2 ст. л.
6. Черствый хлеб - 1 ломтик
7. Жир - 2 ст. л.
8. Сухари для панировки - 0,5 ст.
9. Петрушка (зелень), соль, тертый сыр - по вкусу

Рецепт приготовления

• Отварной картофель размять.
• Хлеб поджарить на масле и измельчить (можно при помощи блендера).
• Размешать яйцо и муку, добавить мелконарезанную петрушку, измельченный хлеб и соль, вылить смесь в посуду с картофелем и хорошенько перемешать.
• На разделочную доску, припыленную мукой, выложить картофельную массу, раскатать ее в лепешку (толщина 1,5 см.) при помощи скалки, разделить на порционные кусочки любой формы.
• Взбить венчиком молоко и оставшиеся яйца.
• Окунуть поочередно в эту смесь готовые шницели, затем посыпать их панировкой и обжарить на сковороде с жиром с обеих сторон.
• Подавать, посыпав сыром.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из овощей

Рецепт картофельного шницеля