Похлебка старомосковская
Предлагаем вашему вниманию встречающийся крайне редко в полноценном виде рецепт старомосковской похлебки, которую можно подавать даже в качестве борща.
Ингредиенты
- Говядина - 250 г
- Курица - 200 г
- Варено-копченый окорок - 150 г
- Картофель - 400 г
- Морковь - 100 г
- Корень петрушки - 50-100 г
- Репчатый лук (крупный) - 1 шт.
- Свежие белые грибы - 300 г
- Томатное пюре - 200 г
- Сливочное масло - 80 г
- Чеснок для заправки
- Сметана для заправки
- Вода - около 3,5 л
- Соль и перец на личное усмотрение
Рецепт приготовления
- Говядину заливаем водой и начинаем варить бульон, не забывая снимать пену. За полтора часа до готовности отправляем в бульон куриное мясо.
- Из готового бульона извлекаем мясо и нарезаем его вместе с окороком.
- Нарезаемый кубиками подготовленный (вымытый и очищенный) лук, морковь и корень петрушки. Пассируем в сковороде на разогретом сливочном масле.
- Нарезаем кубиками подготовленный картофель.
- Подготовленные грибы нарезаем ломтиками и обжариваем (можно предварительно отварить).
- Пассируем томатное пюре.
- Разливаем бульон по горшочкам, добавляем туда картофель, отправляем в духовку и доводим до кипения, после чего вводим обжаренные овощи и грибы. Солим и перчим по вкусу.
- Томим похлебку до мягкости картофеля. За минут 5-7 до готовности вводим в горшочки томатное пюре и нарезанное мясо.
- Даем нашему блюду настояться. При подаче заправляем чесноком, сметаной и зеленью.
Похлебка старомосковская готова. Приятного аппетита!
Рецепт старомосковской похлебки
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты похлебок
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...