Постный борщ
Пост - это еще не повод отказаться от любимого борща, если приготовить этот самый борщ по специальному рецепту, приведенному на данной странице. К тому же, постный борщ - это отличный выход для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. Отсутствие в борще мяса позволяет вкусовой гамме соединившихся овощей проявить себяв полной мере.
Ингредиенты
- Вода 2,5 литра
- Капуста - 200 гр.
- Картофель - 4 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень петрушки и укропа
- Растительное масло - 5 ст. л.
- По вкусу - перец, соль
Для зажарки
- Спелые томаты - 3-4 шт. ( или 3 ст. л. томатной пасты)
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Свекла (крупная) - 1 шт.
- Репчатый лук (крупный) - 1 шт.
- Перец болгарский (крупный) - 1 шт.
Рецепт приготовления
- Тщательно вымыть и очистить овощи.
- Картофель, морковь и очищенный от семян болгарский перец нарезать кубиками, свеклу - соломкой, капусту тонко нашинковать, мелко нарезать лук, помидоры натереть на крупной терке.
- Петрушку и укроп вымыть, обсушить и порубить.
Займемся зажаркой
- На разогретом в сковороде растительном масле обжарить в течение 4-5 минут свеклу (добавить немного уксуса либо лимонного сока), кинуть лук и морковь - жарить еще 5 минут.
- Затем отправить в сковороду болгарский перец и жарить несколько минут, влить томатную пасту или помидорную массу и обжаривать 5 минут. После влить стакан горячей воды или приготовленного заранее овощного бульона, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- Воду вскипятить, посолить, добавить картофель. Через 10 минут отправить в кастрюлю капусту и варить около 5-ти минут.
- Затем влить в воду с овощами зажарку и варить еще несколько минут. Если нужно, досолить и поперчить. Добавить измельченный зубчик чеснока и зелень.
- Выключить огонь и дать борщу настояться под крышкой в течение 10-15 минут.
Постный борщ готов. Приятного аппетита!
Рецепт постного борща
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты борща
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...