Постный борщ

  Пост   -  это еще не повод отказаться от любимого борща, если приготовить этот самый  борщ по специальному рецепту, приведенному на данной странице. К тому же,  постный борщ - это отличный выход для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. Отсутствие в борще мяса позволяет  вкусовой гамме соединившихся овощей проявить себяв полной мере.

Рецепт постного борща с фото

Ингредиенты

  1. Вода 2,5 литра
  2. Капуста - 200 гр.
  3. Картофель - 4 шт.
  4. Чеснок - 1 зубчик
  5. Зелень петрушки и укропа
  6. Растительное масло - 5 ст. л.
  7. По вкусу - перец, соль

Для зажарки

  1. Спелые томаты - 3-4 шт. ( или 3 ст. л. томатной пасты)
  2. Морковь (крупная) - 1 шт.
  3. Свекла (крупная) - 1 шт.
  4. Репчатый лук (крупный) - 1 шт.
  5. Перец болгарский (крупный) - 1 шт.

Рецепт приготовления

  • Тщательно вымыть и очистить овощи.
  • Картофель, морковь и очищенный от семян болгарский перец нарезать кубиками, свеклу - соломкой, капусту тонко нашинковать, мелко нарезать лук, помидоры натереть на крупной терке.
  • Петрушку и укроп вымыть, обсушить и порубить.

Займемся зажаркой

  • На разогретом в сковороде растительном масле обжарить в течение 4-5 минут свеклу (добавить немного уксуса либо лимонного сока), кинуть лук и морковь - жарить еще 5 минут.
  • Затем отправить в сковороду болгарский перец и жарить несколько минут, влить томатную пасту или помидорную массу и обжаривать 5 минут. После влить стакан горячей воды или приготовленного заранее овощного бульона, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
  • Воду вскипятить, посолить, добавить картофель. Через 10 минут отправить в кастрюлю капусту и варить около 5-ти минут.
  • Затем влить в воду с овощами зажарку и варить еще несколько минут. Если нужно, досолить и поперчить. Добавить измельченный зубчик чеснока и зелень.
  • Выключить огонь и дать борщу настояться под крышкой в течение 10-15 минут.

Постный борщ готов. Приятного аппетита!

Рецепты борща


Рецепт постного борща

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2017 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.