Пряное карри с орехами кешью
Подавать это необычное вегетарианское блюдо предпочтительнее всего на гарнир. Важно отметить, что свежемолотые специи гораздо ароматнее, однако если вы желаете сэкономить время, используйте готовые молотые специи, не затрачивая время на их приготовление в ступке.
Ингредиенты
- Орехи кешью (несоленые) - 250 г
- Семена кориандра - 1 ст. л.
- Семена тмина - 1 ст. л.
- Стручки кардамона размолотые - 2 шт.
- Масло подсолнечное или оливковое - 1 ст. л.
- Нарезанная мелко луковица - 1 шт.
- Раздавленный зубчик чеснока - 1 шт.
- Очищенный от семян и порезанный мелкий зеленый чили - 1 шт.
- Корица - 1 палочка
- Молотая куркума - 0,5 ст. л.
- Кокосовые сливки - 4 ст. л.
- Овощной бульон - 300 мл
- Нашинкованные листы лайма каффир - 2 шт.
- Перец и соль
Рецепт приготовления
- Кешью замачиваем в воде на ночь.
- Кориандр, тмин и кардамон измельчаем в ступке.
- Лук обжариваем в глубокой сковороде с разогретым маслом до мягкости.
- Затем добавляем чили, палочку корицы, молотые специи, куркуму и обжариваем еще в течение минуты.
- После этого вливаем овощной бульон, сливки, доводим до кипения, добавляем кешью и листья лайма, уменьшаем огонь и тушим 20 минут.
- Подаем пряное карри с жасминовым рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт пряного карри с орехами кешью
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Вторые блюда из круп
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...