Рассольник с перловкой

  Такое традиционное русское блюдо, как рассольник с перловкой,появилось еще в 15 веке, сохранив свою актуальность по сей день.Интерпретаций приготовления этого супа множество. Надеемся, что вариант, предложенный нами, придется вам и по душе, и по вкусу.

Рецепт приготовления рассольника с перловкой с фото

Ингредиенты

  1. Куриной грудки - ½ часть
  2. Крупа перловая – 1 добротная горсть
  3. Соленые огурцы – 3 шт.
  4. Морковь среднего размера – 1 шт.
  5. Репчатый лук среднего размера – 1 шт.
  6. Картофель – 2 шт.
  7. Соль (можно использовать морскую) – 1 ст. л.
  8. Огуречный рассол – ½ стакана
  9. Сметана
  10. Зелень

Рецепт приготовления

  • Итак, сначала варим бульон из куриной грудки (примерно минут 15-20 на среднем огне), затем грудку вынимаем и остужаем.
  • Перловую крупу тщательно промываем и добавляем в будущий рассольник, варим порядка 20-30 минут до полуготовности.
  • Картофель нарезаем соломкой, отправляем в бульон, варим около 5 минут. 
  • Следом добавляем морковь, натертую на терке, и через 5 минут мелко покрошенный лук, варим еще в течение 5 минут.
  • В это время разделываем остывшую грудку на мелкие кусочки и добавляем ее в суп.
  • Огурцы натираем на крупной терке и добавляем вместе с рассолом в бульон. 
  • Солим, доводим рассольник с перловкой до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10-15.
  • При подаче рассольник заправляется сметаной и зеленью.

Рассольник с перловкой готов. Приятного аппетита!

Рецепты рассольников


Рецепт рассольника с перловкой

Комментарии  

 
+1 #2 Sypchik.ru 09.10.2013 19:16
Цитирую Tatjana:
Вы бы хоть дали перловке приготовится до готовности..... а то Ваш рецепт идет коту под хвост.

Спасибо за замечание, поправили. Человеческий фактор, иногда допускаем ошибки. Еще раз Извините!!!
Цитировать
 
 
0 #1 Tatjana 03.10.2013 14:13
Вы бы хоть дали перловке приготовится до готовности..... а то Ваш рецепт идет коту под хвост.
Цитировать
 

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2017 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.