Рассольник в мультиварке

  Мультиварка идеально подходит для варки рассольника. Бульон получается очень наваристый, но при этом прозрачный, а перловка – в меру рассыпчатая.

Ингредиенты

1. Перловка – 1 стакан
2. Картофель – 2-4 клубня
3. Морковь – 1 шт.
4. Луковица – 1 шт.
5. Огурцы соленые – 1 – 2 шт.
6. Мясо говяжье или свиное – 400 г
7. Перец, соль, лавровый лист – по вкусу
8. Зелень и сметана по желанию

Рецепт приготовления

• Перловку замочить на часик в холодной воде.
• Залить в мультиварку горячую кипяченую воду, опустить туда же тщательно промытое мясо. Посолить, поперчить и оставить на один час в режиме “Тушение”.
• Нарезать лук полукольцами, морковь и огурцы (помните, что огурцы необходимо очистить не только от кожуры, но и от семян) натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой. 
• Подготовленные овощи обжарить до прозрачности на масле.
• Когда мясо в мультиварке будет готово, добавить туда замоченную крупу, «зажарку», нарезанный кубиками картофель и ставить на один час на режиме “Тушение”.
• Горячий рассольник разлить по тарелкам и по желанию добавить сметану и свежую зелень.

Рассольник в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Рецепты рассольников

Рецепт рассольника в мультиварке