Щи с курицей

  В качестве первого блюда, особенно в летнюю жару, идеально подойдут щи с курицей.Это питательное, легкое и очень полезное блюдо. Ведь летом все продукты свежие и натуральные Щи готовятся весьма быстро и получаются очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты

1. Вода - 1,5 л
2. Куриное мясо - 300 г
3. Морковь - 1 шт.
4. Свежие помидоры - 2 шт.
5. Сладкий перец - 1 - 2 стручка
6. Капуста - 300 г
7. Клубни картофеля - 3-4 шт.
8. Средние луковицы - 2 шт.
9. Укроп - 1 пучок (по желанию можно добавить петрушку и зеленый лук)
10. Растительное масло - 2 столовые ложки
11. Соль, черный перец;
12. Сметана - 200 г

Рецепт приготовления

• В 3-х литровую кастрюлю закладываем курицу, очищенную луковицу, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности мяса, не забывая убирать пену.
• Овощи вымыть и очистить. Нарезать соломкой капусту и перец, натереть на терке морковь и помидор, картофель порезать кубиками.
• Если курица готова, выньте мясо из кастрюли и дайте ему остыть. Вареную луковицу выбросите.
• В бульон опустите картофель, следом отправьте капусту.
• В сковороду влейте масло, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и морковь, через минутки 3 добавьте помидоры и перец. Тушите примерно 5 минут, после чего отправьте тушеные овощи в кастрюлю и варите 10 минут.
• Остывшее мясо, если необходимо, отделите от косточек, порежьте на кусочки и снова опустите в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и капусты еще 5 минут.
• Готовые щи разливаем по тарелкам, заправляем сметанной и посыпаем свежей зеленью.

Щи с курицей готовы. Приятного аппетита!

Рецепты щей

Рецепт щей с курицей