Щи со свининой
Щи со свининой являются традиционным блюдом русской кухни. Несмотря на простоту состава этого блюда, существует множество рецептов его приготовления. Однако все рецепты объединяет обязательное и наиглавнейшее условие - это высокое качество продуктов , особенно мяса. Свинина должна быть нежирной, свежей, мягкой.
Ингредиенты
- Свинина - 0,5 кг
- Не очень кислая квашеная капусты - 0,4 кг
- Средняя морковь - 1 шт.
- Средние луковицы - 2 шт.
- Рис - 0, 2 кг
- Стручковая фасоль - 0,1 кг
- Чеснок по вкусу (2-3 небольшие дольки)
- Томатная паста - 2-3 ст. л.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
- Зелень, черный перец, соль, лавровый лист по вкусу.
- Вода - 2 л (любителям "погуще" - 1.5 литра)
Рецепт приготовления
- Мясо, предварительно нарезав небольшими кусочками и залив холодной водой, доводим до кипения. Обязательно снимаем пену, добавляем лавровый лист, черный перец, солим по вкусу и на маленьком огне варим до готовности.
- Квашеной капусте обязательно даем стечь (если кисловатая, то промыть в холодной воде), затем вместе со стручковой фасолью засыпаем в мясной бульон
- Нарезаем лук колечками, морковь трем на терке. Кладем овощи в сковороду с раскаленным растительным маслом, добавляем томатную пасту и тушим некоторое время.
- Добавляем в готовящиеся щи овощи.
- Заранее приготовленный рис промываем и тоже добавляем в наши щи.
- Готовые щи заправляем мелко нарезанным чесноком и даем настояться под крышкой.
- Разливая щи по тарелкам, заправляем сметаной и посыпаем зеленью.
Щи со свининой готовы. Приятного аппетита!
Рецепт щей со свининой
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты щей
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...