Запеченый протертый картофель

  Рецепт запеченного протертого картофеля довольно прост, потому как для приготовления данного гарнира необходимо скудное количество ингредиентов и всего-навсего 40 минут времени. В результате получится не только красиво оформленный, но и достаточно вкусный гарнир, подходящий к любым мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

1. Картофель – 850 г
2. Яичный желток – 3 шт.
3. Соль – 1 ч. л.
4. Масло сливочное – 60 г
5. Мускатный орех молотый
6. Перец молотый

Рецепт приготовления

• Очищенный картофель отвариваем в кипящей подсоленной воде, после чего воду сливаем, а картофель обсушиваем и сразу же перетираем.
• В полученную массу добавляем желтки, мускатный орех, размягченное сливочное масло и молотый перец. Все это тщательно перемешиваем и взбиваем миксером.
• Чтобы выложить картофель пирамидками на смазанный маргарином противень, используем кондитерский мешок с фигурной насадкой.
• Запекаем картофельные пирамидки в духовке при температуре 200 °С до образования золотистой корочки.

Запеченный протертый картофель готов. Приятного аппетита!

Рецепты гарниров

Рецепт запеченного протертого картофеля