Жаркое из свинины в горшочках

  Жаркое - блюдо, возникшее в 19 веке в России и прочно закрепившее свои позиции в русской кухне. Уже само словосочетание "жаркое из свинины" звучит аппетитно. Ну а если оно еще и в горшочках приготовлено, польза организму гарантирована.

Ингредиенты

1. Свинина - 500 г
2. Картофельные клубни - 500 г
3. Морковь - 150 г
4. Лук репчатый - 150 г
5. Грибы (шампиньоны) - 100 г
6. Чеснок - 1 зубок
7. Подсолнечное масло - 4 ст. л.
8. Перец (красный сладкий и черный молотый)
9. Майоран
10. Соль - 3 ч. л.
11. Вода

Рецепт приготовления

• Очищаем и измельчаем лук и морковь.
• Промываем, чистим и нарезаем ломтиками шампиньоны.
• В сковороде с разогретым маслом в течение 2-3 минут обжариваем лук и морковь, после чего добавляем грибы, солим и жарим еще 2-3 минуты.
• Свинину промываем и нарезаем довольно крупными кусочками. Солим, перчим, приправляем майораном.
• Укладываем мясо, овощи и грибы в горшочки: на дно кладем мясо, затем грибы с овощами, после нарезанный кубиками картофель и снова грибы с овощами. 
• Наливаем в горшочки немного кипяченой воды (таким образом, чтобы покрывала овощи), накрываем горшочки крышками и отправляем примерно на час в духовку, установив температуру, равную 200 градусам.
• Готовое блюдо вынимаем из духовки и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из мяса

Рецепт жаркого из свинины в горшочках