Индейка с шампиньонами и перцем

  Нежное мясо индейки в сочетании с ароматными шампиньонами поистине можно считать блюдом для гурманов. А болгарский перец придает дополнительную пикантность и эстетичность, если использовать перец разных цветов.

Ингредиенты

1. Индейка (филе) - 0,5 - 0,7 кг
2. Шампиньоны - 0,5 кг
3. Лук - 100 г
4. Перец болгарский (по желанию) - 3 шт.
5. Масло сливочное и растительное
6. Соль и специи

Рецепт приготовления

• На кусочки среднего размера режем филе индейки, после чего обжариваем на подсолнечном масле.
• На сливочном масле, отдельно от индейки, обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем очищенные и нарезанные тонкими ломтиками (вдоль) шампиньоны и все обжариваем.
• На растительном масле обжариваем нарезанный квадратиками болгарский перец (предпочтительно, чтобы перец был разных цветов).
• Перец после жарки должен приобрести золотистую корочку, но не стать мягким.
• Все ингредиенты перемешиваем в одной посуде и, если остыло мясо, пока готовились грибы и перец, разогреваем смесь.
• Подаем к столу с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из птицы и дичи

Рецепт индейки с шампиньонами и болгарским перцем