Лимонный рис

  Рис многие любят за его полезные свойства, очень приятный и нежный вкус, а также за то, что на основе риса можно приготовить огромное количество блюд, различного характера. Разнообразить повседневное меню можно с помощью пикантного рецепта лимонного риса.

Ингредиенты

1. Рис - стакан
2. Лимонный сок - 60 мл
3. Растительное масло - 20 г
4. Вода - полтора стакана
5. Масло сливочное - 40 г
6. Кумин (семена)- 1/3 ч. л.
7. Кориандр измельченный - 1/3 ч. л.
8. Корица - 1 палочка
9. Куркума - 1/3 ч. л.
10. Соль.

Рецепт приготовления

• Вымыть рис в прохладной воде и подсушить.
• Добавить в подогретое растительное масло кумин, кориандр, корицу и, подержав их на огне минуту, всыпать рис. 
• Помешивая, обжаривать его минуты 3-4.
• Когда зёрна станут полупрозрачными, положить куркуму, влить подсолённую воду и минуту прокипятить.
• Закрыв кастрюльку крышкой, варить на несильном огне, пока вода не испарится.
• Когда рис сварится, убрать корицу, полить соком лимона и положить масло. Ещё 3-4 минуты варить без крышки.
• Затем аккуратно перемешать, снять с огня и при подаче на стол украсить дольками лимона.

Лимонный рис готов. Приятного аппетита!

Рецепты гарниров

Рецепт лимонного риса