Голубцы с мясом и сметаной
В данном рецепте для приготовления голубцов с мясом используется не традиционная белокочанная, а савойская капуста, которая обладает тонкими и податливыми листьями, завернуть которые не составит труда. Да и к тому, особая структура листьев придает блюдо внешнюю привлекательность.
Ингредиенты
- Капуста савойская – 1 кг
- Духовая говядина – 350 г
- Свинина – 350 г
- Овощной бульон – 300 мл
- Сметана
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соевый соус – 50 мл
- Морковь – 100 г
- Черный перец – ½ ч. л.
- Перец черный молотый – 1 ч. л.
Рецепт приготовления
- Удаляем с кочана капусты верхние листья, а оставшиеся, размер которых достаточен для того, чтобы в них завернуть начинку, срезаем. Удаляем жесткие части.
- Небольшими порциями опускаем капустные листья в кипящую воду и варим около 1-2 минут.
- Лук с чесноком очищаем и измельчаем в блендере (лук необходимо разрезать на части), доведя чесночно-луковую смесь до однородности.
- Также в блендере измельчаем свинину и говядину и добавляем к мясу лук с чесноком.
- Солим, перчим, добавляем натертую морковь и все хорошо перемешиваем.
- На подготовленные листья выкладываем по 1 столовой ложке фарша и сворачиваем листы, начиная от основания.
- Завернув всю начинку в листья, укладываем голубцы в кастрюлю с толстым дном,
- Заливаем все овощным бульоном с соевым соусом (также можно добавить 150-200 г сметаны).
- Готовим голубцы на малом огне с закрытой крышкой около 40 минут. Подаем со сметаной или густым натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Рецепт голубцов с мясом и сметаной
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты голубцов
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...