Хлебная похлебка

  Хлебная похлебка - это сытный, простой и экономичный суп крестьянского происхождения. Рецепт был изобретен для того, чтобы не пропадал не съеденный хлеб. Однако, раз попробовав это блюдо, многие влюбляются в него на всю жизнь.

Ингредиенты

1. Мясной бульон - 1,5 л
2. Пшеничный хлеб без корки - 200 г
3. Сливочное масло - 50 г
4. Чеснок - 1 зубец
5. Лавровый лист- 1 шт.
6. Сыр - 50-100 г
7. Желток - 1 шт.
8. По вкусу перец и соль

Рецепт приготовления

• Нарезаем хлеб ломтиками, кладем в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем сливочное масло, измельченную дольку чеснока, лавровый лист и соль.
• Периодически помешивая, томим в течение получаса на не очень большом огне.
• Взбиваем яичный желток с тертым сыром. Незадолго до готовности вынимаем из бульона чеснок и лаврушку, переливаем нашу похлебку в супницу, в которую предварительно выкладываем желток с сыром.
• Подавать хлебную похлебку нужно горячей. В блюдо можно добавить любимые специи и/или украсить зеленью. 
• Также рецепт можно дополнить морковью, нарезанной на кружочки и сваренной или крупно натертой и слегка обжаренной, картофелем, а также 100 г сливок или молока. 
• Пшеничный хлеб по желанию можно заменить ржаным.

Хлебная похлебка готова. Приятного аппетита!

Рецепты похлебок

Рецепт хлебной похлебки