Густая похлебка

  Густая овощная похлебка - это, безусловно, дело вкуса. Однако в данном рецепте ингредиенты подобраны настолько удачно, что любая привереда останется довольна.

Ингредиенты

1. Куриный бульон - 700 мл
2. Молоко - 3 ст.
3. Мелконарезанная репа - 2 ст.
4. Нарезанный кубиками картофель -2 ст.
5. Сливочное масло - 60 г
6. Нарубленный мелко репчатый лук - 1 шт.
7. Нарубленный мелко лук-шалот - 2 шт.
8. Мука - 3 ст. л.
9. Перец и соль

Рецепт приготовления

• В кипящий бульон бросьте репу и картофель, снова доведите до кипения и готовьте на умеренном огне в течение 15 минут.
• В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук-порей и лук-шалот течение 10 минут.
• Добавьте муку, хорошо все перемешайте.
• Затем влейте в кастрюлю тонкой струйкой молоко и готовьте, помешивая, на малом огне, пока смесь не загустеет.
• Влейте полученную смесь в кастрюлю с бульоном и овощами, тщательно перемешайте, чтобы масса была однородной, посолите, добавьте специи и подавай к столу.

Густая похлебка готова. Приятного аппетита!

Рецепты похлебок

Рецепт густой похлебки