Баранина жареная с чесноком
Любителям мясных блюд хотим предложить рецепт приготовления вкуснейшей баранины, жареной с чесноком. Чеснок и другие приправы избавят мясо от жирного послевкусия, но не перебьют его основного аромата. А обжаривание целым куском сохранит характерный для баранины неповторимый вкус и сочность.
Ингредиенты
- Бараний окорок (задняя часть) - 2-2,5 кг
- Шпик - 100 г
- Уксус - 1 стакан
- Чеснок - 1-2 головки
- Приправы по вкусу: лавровый лист, тмин, корень петрушки или сельдерея, перец, тмин, соль.
Рецепт приготовления
- Баранину промыть и, удалив весь лишний жир, вымочить его в уксусной воде (1 ст. уксуса + 1 л воды) примерно 3 часа.
- Далее окорок следует вынуть и обсушить, после чего нашпиговать измельченным чесноком и оставить на полчаса.
- Затем мясо солим и кладем в кастрюлю с кусочками шпика, специями и приправами, тушим 30 минут при закрытой крышке.
- Приступаем к запеканию: баранину перекладываем на противень и помещаем в разогретую духовку.
- Запекаем до готовности, не забывая часто переворачивать мясо и поливать его соусом из кастрюли.
- Готовое жаркое из баранины полить соком, образовавшимся при жарке, предварительно процедив его от жира.
Лучший гарнир к такому блюду – маринованные овощи. Приятного аппетита!
Рецепт жаренной баранины с чесноком
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты мясных блюд
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...