Щи с фасолью

  Супы - важная составляющая правильного питания. Щи всегда были популярны на Руси, поэтому существует множество вариантов их приготовления, позволяющих разнообразить любимое блюдо. Один из них - щи с фасолью.

Ингредиенты

1. Вода - 2 литра
2. Фасоль – ½ стакана
3. Капуста квашеная - 1 стакан
4. Масло сливочное - 6 столовых ложек
5. Томат-пюре - 2 столовые ложки
6. Морковь – 1 штука
7. Корень петрушки - 1 штука
8. Лук репчатый - 1 штука
9. Сметана – ½ стакана
10. Сахар – ½ чайной ложки.
11. Соль, черный перец, лист лавровый, зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу

Рецепт приготовления

• Фасоль сварить, предварительно замочив на несколько часов холодной водой.
• Квашеную капусту потушить до мягкости с томатом-пюре, добавив масло, сахар и небольшое количество горячей воды.
• Морковь, лук и корень петрушки порезать, обжарить, перемешать с капустой.
• Полученную смесь опустить в отвар с фасолью, добавить соль, перец, лаврушку, довести до кипения и снять готовые щи с огня.
• При подаче добавить в каждую тарелку сметану и рубленую зелень.

Щи с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Рецепты щей

Рецепт щей с фасолью