ДОМАШНИЙ СЫР

  Сыр - это получаемый путем переработки молока один из наиболее питательных пищевых продуктов. В результате непростых ферментативных, микробиологических и биохимических процессов при переработке молока получается домашний сыр. Он приобретает новые, полезные и очень ценные вкусовые свойства.
  В домашних условиях приготовить сыр не так уж и сложно, помимо этого сыр получится лучше по вкусу да и дешевле, чем купленный  в магазине. К тому же не будет содержать консервантов и различных красителей. Приготовить домашний сыр в маленьких количествах не получится, так как созревание сыров может происходить в куске весом не меньше полу-килограмма.

Рецепты приготовления домашнего сыра