Консервирование и заготовка продуктов

  Консервирование пищевых продуктов пошло с древних времен. В те далекие года человек не мог длительно хранить добытые им продукты питания: мясо, овощи, фрукты. Со временем были придуманы различные способы хранения запасов продуктов. Даже животные и птицы создают резервы продуктов, чтобы было чем поживиться в голодное время.

  Слово консервирование пришло к нам из латинского языка и означает в переводе "Предохранение". В наше время новых технологий в магазинах можно найти много законсервированных продуктов, но с домашним приготовлением солений и маринада, приготовлением домашнего сыра и масла ничто не сравнится.

Мы покажем Вам как правильно сушить, коптить, делать домашние колбасы, а так же многие методы и способы консервирования продуктов.

Консервирование пищевых продуктов

 Способы консервирования и заготовки продуктов

Масло в домашних условиях

Рецепты домашнего масла

Кулинарные рецепты с фото приготовления масла в домашних условиях: Парижское масло, искусственное, фритюр, дешовое масло с хлебом.

Приготовление домашнего сыра

Рецепты домашнего сыра

Кулинарные рецепты с фото приготовления домашнего сыра: обыкновенный с апельсиновой коркой, домашний, швецарский, стильтон, сладкий (земляничный, вишневый, малиновый), подкез.

Рецепты заморозки сфото

Замораживание продуктов

Кулинарные рецепты с фото замораживания продуктов: зелени, овощей, корнеплодов, овощей, фруктов, грибов; замораживание насухо, с пресыпанием сахара, с перетиранием, с заливкой и сиропом.

Рецепты засахаривания продуктов с фото

Засахаривание продуктов

Кулинарные рецепты с фото засахаривания продуктов: приготовление варенья, джемов, павидла, желе, мармелада, цукатов, компотов, сиропов, смоквы и пастилы, конфитюра, щербетов и многое другое.

Рецепты квашения с фото

Рецепты квашения

Кулинарные рецепты с фото квашения продуктов: овощей и корнеплодов, мяса, рыбы и морепродуктов, дичи, птицы, грибов, фруктов и ягод.

Рецепты консервирования продуктов с фото

Рецепты консервирования

Кулинарные рецепты с фото консервирования продуктов: овощей и корнеплодов, фруктов, ягод, мяса, рыбы, соков, напитков, соусов, грибов и др.

Рецепты копчения продуктов с фото

Рецепты копчения

Кулинарные рецепты с фото копчения продуктов: мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, дичи, подготовка продуктов к копчению и др.

Рецепты домашней колбасы

Рецепты домашних колбас

Кулинарные рецепты с фото приготовления домашних колбас:  белая, болонская, венская, вареная, капченая, ливерная, кровяная, постная, салями, французская и многое др.

Рецепты маринования

Рецепты маринования

Кулинарные рецепты с фото маринования продуктов: ягод и фруктов, овощей и крнеплодов, птицы и дичи, рыбы и морепродуктов, мяса, грибов.

Рецепты мочения продуктов

Рецепты мочения

Кулинарные рецепты с фото мочения продуктов: винограда, клюквы, брусники, яблок, груш, зерна, рябины с яблоками и др.

Рецепты сушки продуктов

Рецепты сушки

Кулинарные рецепты с фото сушки продуктов: плодов и ягод, зелени и овощей, грибов, бобовых сушеная рыба и др.

Рецепты солений с фото

Рецепты солений

Кулинарные рецепты с фото солений продуктов: мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и корнеплодов, фруктов и ягод, грибов, зелени.

Рецепты спиртования продуктов

Рецепты спиртования продуктов

Кулинарные рецепты с фото спиртования продуктов: вишня в коньяке, персики в вине, фрукты в роме, чернослив в черри-бренди и др.

Рецепты домашних блюд

Консервирование и заготовка продуктов.

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2016 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.