ВИНЕГРЕТ
Корни винегрета идут с Франции. Произошло данное слово от vinaigre, что означает уксус. В своей основе рецепты винегрета состоят из отварных овощей (свеклы, картофеля, моркови), зеленого или репчатого лука, маринадов, квашенной капусты. В некоторые винегреты добавляют селедку, а другие содержат рыбу и мясо(отварное, либо консервированное), яйца.
Как приготовить винегрет. Кажется, что рецепт приготовления достаточно прост, но мы удивим Вас и расскажем о множестве рецептов приготовления винегрета. Заправляются винегреты в своей основе смесью растительного масла и уксуса, но так же можно использовать и майонез. Для детей и диетических блюд рекомендуется заменить уксус на сок отжатый из клюквы, либо на лимонный.
