Борщ со свининой

  Рецептов приготовления борща - великое множество. На этой странице мы предложим вам приготовить борщ со свининой. Получается очень сытно и вкусно.

Рецепт приготовления борща со свининой с фото

Ингредиенты

  1. Свинина на косточке - 500 г
  2. Свёкла - 1- 2 шт.
  3. Картофель - 3-4 шт.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Лук - 2 шт.
  6. Помидор - 2 шт. (можно заменить натуральной пастой)
  7. Капуста - 300 г
  8. Чеснок - 2 зубка
  9. Вода - около 2-х л
  10. Масло для обжарки овощей
  11. Перец, соль и зелень
  12. Сметана

Рецепт приготовления

  • Косточку положить в кастрюлю вместе с очищенной целой луковице (можно сделать надрезы), налить холодной воды и поставить варить, не забывая снимать пену, около 3-х часов на медленном огне.
  • Вынуть мясо и луковицу. Лук выбросить.
  • Вымыть и очистить картошку, свеклу, чеснок и луковицу, нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками.
  • Капусту погрузить в кипящий бульон. Свёклу и морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Половину овощей отправить в бульон. Далее добавить в бульон картофель.
  • В сковороде с раскаленным маслом обжарить до готовности нашинкованный мелко лук и оставшуюся половину натертых овощей (моркови и свеклы), после чего добавить в бульон вместе с очищенными от кожицы и нарезанными помидорами. 
  • Нашинковать мелко чеснок и зелень и добавить, когда всё будет тушиться.
  • Сделать меньше огонь и томить до готовности. Посолить, поперчить.
  • Перед подачей заправить борщ сметаной.

Борщ со свининой готов. Приятного аппетита!

Рецепты борща


Рецепт борща со свининой

Комментарии  

 
0 #3 Елена Н. 14.04.2015 11:42
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в первую очередь. К концу варки капуста превращается в тряпку вываренную. У нас на Дону приготовление борща - особенная церемония. Капусту кладут в предпоследнюю очередь. Она должна слегка похрустывать, но не быть вываренной тряпкой.
Цитировать
 
 
0 #2 sypchik.ru 31.08.2013 16:42
Цитирую Ольга:
Про капусту-то забыли? ))

Спасибо за замечание, действительно. Добавили!
Цитировать
 
 
0 #1 Ольга 16.08.2013 04:07
Про капусту-то забыли? ))
Цитировать
 

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2017 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.