СОУСЫ НА РЫБНОМ БУЛЬЕНЕ
Рыбный соус готовят на бульене, получаемом при варке рыбы и рыбных пищевых отходов. Головы карпа, сазана, леща и воблы, лучше не использовать при приготовлении рыбных бульенов, так как они придают горький вкус. В данном разделе мы ознакомим Вас с различными рецептами соусов на рыбном бульене.
