Квас домашний
Русский квас это наш ответ кока – коле, только в отличие от нее, он отлично удаляет жажду. Нет такого человека, который хоть раз в жизни не пил квас, сейчас он продается в любом продуктовом магазине или из бочек, но что в нем намешано и какого качества, неизвестно, поэтому принципиально, готовлю квас сама, дома.
Примерное время приготовления 30 минут и настоять 2 дня.
Ингредиенты
- Квасное сусло – 6 ст.л.;
- Вода – 3 литра;
- Сухари черного хлеба – 1/2 буханки;
- Сахарный песок – 1 ст.;
- Изюм – 100 гр.
Рецепт приготовления
Яйца отварить в крутую (чтобы яйца не потрескались и не вытекли , добавьте в воду пол чайной ложки соли) почистить и мелко порезать. | ||
Буханку порежьте на мелкие кубики и поставьте в духовку на 180 градусов на 20 минут (чтобы подсушить хлеб и сделать сухари, как только подрумяниться сразу доставайте, нельзя чтобы они подгорели, иначе квас будет горчить). | ||
В воду добавьте сахар и поставьте на огонь, помешивая пока не раствориться весь сахар и вода не закипит. | ||
Изюм хорошенько промыть и высушить (он добавляется для лучшего брожения). | ||
Воду остудить до температуры 40 градусов и добавить в нее квасное сусло, сухари и изюм все тщательно перемешать. | ||
Накрыть кастрюль марлей и поставить бродить на 2 дня (не передержите иначе либо заплесневеет, либо получите брагу). | ||
Через два дня квас процедить и разлить по бутылкам, поставить в холодильник. Кто-то еще добавляет дрожжи, но тогда у кваса будет привкус и запах дрожжей, а это не есть хорошо. Хотя, тоже можете попробовать, на вкус и цвет товарищей нет. |
Приятного аппетита!
Рецепты безалкогольных напитков
Рецепт кваса
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты безалкогольных напитков
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...