Окрошка с ряженкой и минеральной водой

Исконно старинное русское блюдо окрошка, ее принято готовить летом в жару т.к. она отлично удаляет голод и жажду, не тяжелая для желудка, в ней участвуют все овощи и зелень с грядки (одни витамины), мяса нет, только колбаса. Кто - то ее готовит с квасом, а я расскажу рецепт окрошки на ряженке с минеральной водой, вкус такой окрошке получается очень нежным, даже дети, которые привередливы к еде лопают окрошку за оби щеки. Готовиться быстро и просто.
Примерное время приготовления 30 минут.

Окрошка с ряженкой и минеральной водой

Ингредиенты

  1. Редиска – 200 гр.;
  2. Зеленый лук – 100 гр.;
  3. Свежий огурец – 2 шт.;
  4. Картофель – 2 шт.;
  5. Яйца – 6 шт.;
  6. Колбаса вареная – 500 гр.;
  7. Ряженка – 1 литр;
  8. Минеральная вода (сильно газированная) – 1 литр;
  9. Сметана – 200 гр.;
  10. Укроп – 100 гр.;
  11. Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления крема

Окрошка с ряженкой и минеральной водой | шаг 1 Ставим вариться яйца (вкрутую) и картофель (в мундире), как сварятся, остудить, почистить и мелко порезать. Редиску моем, и режем на мелкие кубики, за ней режем колбасу на такие же на кубики.
Окрошка с ряженкой и минеральной водой | шаг 2 Огурцы трем на мелкой терке или очень тоненько режем (чтобы кусочки получались прозрачными и не хрустели в окрошке).Лук, укроп необходимо тщательно вымыть, порезать и пожмыхать с солью, чтобы  они дали сок
Окрошка с ряженкой и минеральной водой | шаг 3 Все перемешиваем в глубокой чаше или кастрюле и заправляем ряженкой сметаной и минеральной водой (что бы эффект брожения произошел быстрее).
Окрошка с ряженкой и минеральной водой | шаг 4 Ставим в холодильник на 1 час.
Окрошка с ряженкой и минеральной водой | шаг 5

Далее разливаем холодненькую окрошечку по тарелкам.

Окрошка готова, пальчики оближешь!

Рецепты супов


Рецепт окрошки с ряженкой и минеральной водой

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!! 

Вы это искали

Рекомендуем

Популярное

Последние комментарии

© 2017 sypchik.ru - Домашняя кухня онлайн. Кулинарные рецепты домашних блюд с фото.
При копировании материалов индексируемая гиперссылка на веб сайт обязательна.