Суп харчо
Суп харчо является почти классикой грузинской кухни. Основа супа - бульен из говядины с рисом, далее добавляется чеснок и зелень, а так же сливы алычи (ткемали). Вместо алычи можно использовать помидоры, либо гранатовым соком или соусом ткемали. Для придания блюду кислинки можно добавить немного винного соуса.
Ингредиенты
- Говядина - около 500 гр.
- Рис - 1 стакан
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лук репчатый - 2 шт. (средние луковицы)
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Томатная паста - 2-3 столовые ложки
- Помидоры свежие - 4-5 шт.
- Уксус винный - 1 столовая ложка
- Перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления
- Отварить мясо до полной готовности, вынуть и порезать мелкими чвастями далее положить обратно в бульен.
- Тщательно промыть рис и высыпать в бульон, далее варить до готовности, но не разваривать.
- Обжарить на растительном масле томатную пасту. Получившуюся заправку вылить в бульен и добавить винный уксус.
- Нарезать мелко репчатый лук и добавить в суп.
- Помидоры нужно очистить от кожи после чего измельчить (можно на терке) и добавить в харчо.
- Оставить томиться харчо на медленном огне и добавить в него перец и соль, а так же измельченную зелень и мелко порезанный чеснок. После этого дождаться пока суп закипит и выключить плиту.
- Накрыть крышкой харчо и дать настояться около 10-15 минут.
Вкусный суп харчо готов. Приятного аппетита!
Рецепт супа харчо
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты супов
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...