Холодный борщ
Вашему вниманию представляем рецепт вкусного и очень легкого холодного борща, который в жаркие летние деньки придется как никогда кстати.
Ингредиенты
- Свекла (мелкая) - 4 шт. (или 2 крупной)
- Вода - 3 л
- Уксус (3%) - 1 ст.л.
- Крупная морковь - 1 шт.
- Огурец (свежий)- 2 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сметана- 4 ст. л.
- Укроп, петрушка, зеленый лук на ваше усмотрение
- Сахар, соль по вкусу
Рецепт приготовления
- Свеклу моют, очищают, отваривают до мягкости в 3-х литрах воды с добавлением уксуса. Свеклу охлаждают и нарезают в виде соломки или же натирают на терке. Затем процеживают воду, в которой варилась свекла.
- Морковь очищают, нарезают в виде соломки и припускают ( отваривают в небольшом количестве воды) до мягкости.
- Овощи соединяют вместе, заливают свекольным отваром, добавляют сахар, соль, дают будущему борщу закипеть, после чего снимают с огня и остужают.
- При подаче в тарелку крошат огурец, лук, сваренные вкрутую яйца, заливают всё борщом, заправляют сметаной и посыпают зеленью.
- По желанию в борщ можно добавить немного картофеля и/или капусты (чистые, нарезанные овощи отваривать вместе с морковью), а также порезанный кубиками помидор (наряду с яйцом, огурцом и луком).
Холодный борщ готов. Приятного аппетита!
Рецепт холодного борща
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты борща
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...